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  母亲是地道的农民,一辈子在土里刨食,大字儿不认识几个,期货对她而言完全是陌生的事物,无论我怎么讲解,她终究搞不明白期货到底是什么。

  这事儿一度让她很苦恼,因为每当邻里问她:“你儿子在城里做什么?”她会说:“做期货。”人家再一追问期货是什么,她就不知道怎么回答了。

  当然,母亲的烦恼并没有持续多久。有一次,我一素食主义的朋友到家里吃饭,母亲为我们张罗了一桌素菜,其中就有豆腐。席间,我问朋友:“吃素的人为什么餐桌上离不开豆腐?”朋友答:“豆腐既可煎、炸、炖,又可烫、煲、拌,做出来口味多样,所以才备受我们青睐。”

  我笑着跟朋友说:“真正的原因并非如此。可能你不知道,目前我在期货公司上班,大豆就是期货品种之一,而豆腐属于大豆的下游制品,因此我对豆腐十分熟悉。你应该知道,蛋白质是生命的物质基础,是人体三大营养物质(糖、蛋白质、脂肪)之一。人体通过摄入的植物和动物食品补充所需的蛋白质。在植物中,大豆的蛋白质含量是最优质和丰富的,其蛋白质含量高达35%,而果蔬则极少,通常不高于3%。吃素的人在长期的素食中,假如他们不吃豆腐,几乎就等于断了蛋白质的供给。也就是说,素食主义者如果长期不食用豆腐,很可能造成蛋白质供给不足,而蛋白质不足很可能使人营养不良,最终无法维持正常的工作和生活。所以说,吃素的人离不开豆腐。上个世纪,豆腐被外国人奉为高级补品就是这个道理。”

  朋友听后,连连称赞:“做期货的就是不一样,够专业的。”母亲在一旁也乐了,说:“原来做期货可以学到这么多东西啊,期货真是个‘好玩意儿’。”

  从那以后,再有人问母亲:“你儿子做的期货到底是什么?”她总会自豪地跟人家说:“期货啊,那可是‘好玩意儿’,研究大豆和豆腐,你知道吗,豆腐的营养可丰富了……”

  每每听到母亲这么跟人家解释期货,我总是哭笑不得,期货在她眼里居然成了“玩意儿”,我真想拿脑袋去撞豆腐啊。 (作者单位:海航期货)

来源: 中山新闻网
作者: 中山在线
发布时间:2017-12-18 18:32:45
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